Oscuro

Oscuro est le café le plus torréfié proposé par JUSTO. Comme Mestiza, il est cultivé par les productrices et producteurs de la Cooperativa Aromas del Valle, dans le nord du Pérou. Mais à l'inverse du fruité de Mestiza, attendez-vous à l'exact opposé : une torréfaction foncée classique, presque une tasse « à l'italienne ».
Les arômes de torréfaction dominent, avec juste ce qu'il faut de douceur et d'amertume pour l'équilibrer. À déguster — bien sûr — à la cafetière moka ou en espresso.