La plupart des cafés quittent leur pays d'origine à l'état brut et ne sont torréfiés que dans le pays de consommation. Résultat : l'essentiel de la valeur ajoutée reste à l'étranger. Nous faisons l'inverse. Avec des coopératives et des productrices et producteurs au Pérou, nous apportons leur propre café torréfié en Suisse, sous leur propre marque. Ainsi, davantage de valeur reste dans les régions de culture, et le revenu des productrices et producteurs ne dépend pas du cours mondial, comme c'est le cas pour le café vert.

Aujourd'hui déjà, environ 38% du prix de vente revient aux productrices et producteurs, aux coopératives et aux torréfacteurs locaux – contre 10 à 20% dans le commerce conventionnel. Notre objectif est d'augmenter encore cette part – et tu peux nous y aide