Finca Rosenheim

L'histoire de JUSTO commence également à la Finca Rosenheim. La plantation de Mark Bolliger à Villa Rica, dans la plus ancienne région caféière du Pérou, fournit au monde entier des cafés de spécialité. C'est grâce à Mark et à son équipe que nous avons pu déterminer la meilleure façon d'exporter du café torréfié du Pérou vers la Suisse. 🧑🏽
Cultivé à une altitude d'environ 1'500 mètres, le café de Mark est apprécié par ses clients de longue date pour sa douceur persistante, sa texture crémeuse et ses notes fruitées qui rappellent les champs d'orangers et de granadillas situés à proximité de la ferme. 🍊
Vous vous demandez peut-être…Rosenheim ? En fait, le nom allemand de la finca n'est pas une exception dans la région. Il y a plus d'un siècle, plusieurs familles d'Europe germanophone se sont installées dans la région. Et cela se voit encore aujourd'hui : des bâtiments étrangement familiers, des pins et quelques panneaux « Willkommen » nous rappellent l'histoire complexe et souvent surprenante de la production de café 🌲