Cooperativa Aromas del Valle
La Cooperativa Aromas del Valle è una cooperativa agricola di coltivatori di caffè nel nord del Perù, che attualmente conta 618 famiglie. Queste vivono in zone di coltivazione tra i 1500 e i 2100 metri sul livello del mare nelle province di Jaén, San Ignacio e Cutervo.
La loro storia è iniziata nel 2015, quando è stata fondata una piccola associazione di agricoltori chiamata Aroma del Valle. Con grande impegno e dedizione, sono riusciti a trasformarla in una cooperativa con basi solide e sostenibili.
Lo sviluppo delle loro attività si basa sui principi di democrazia, lealtà e tutela dell'ambiente, che hanno permesso loro di contribuire allo sviluppo socioeconomico dei propri membri e di creare un'identità sociale partecipativa anche all'interno delle loro famiglie.
Il suo obiettivo è quello di far conoscere e valorizzare il lavoro delle donne nel settore del caffè speciale. La cooperativa intende partecipare attivamente in diversi settori dell'intera catena del valore del caffè, al fine di ridurre le disparità di genere nel settore. Il suo scopo è quello di sostenere le produttrici di tutto il mondo, metterle in rete e entrare in contatto con loro. Per questo motivo, sta attualmente coordinando partnership con altri marchi femminili della regione.
Oltre all'esportazione di caffè verde, la loro attività principale, hanno recentemente iniziato a vendere anche caffè tostato con il marchio Mestiza. Coltivato e lavorato dalle contadine della nostra cooperativa, Mestiza è uno strumento importante per dare maggiore visibilità al lavoro delle donne nel settore del caffè.
In Perù, il termine “mestiza” indica la maggioranza della popolazione, che unisce origini indigene e spagnole. Abbiamo scelto questo nome perché riassume perfettamente la ricchezza culturale e la diversità del Perù: dove i sapori si mescolano e si trasformano in qualcosa di unico.