Coopérative Aromas del Valle

La Cooperativa Aromas del Valle est une coopérative agricole regroupant des producteurs et productrices de café du nord du Pérou, qui compte actuellement 618 familles. Celles-ci vivent dans des zones de culture situées entre 1500 et 2100 mètres d'altitude dans les provinces de Jaén, San Ignacio et Cutervo.

Son histoire a commencé en 2015, lorsqu'elle a été fondée sous le nom d'Aroma del Valle, une petite association de paysannes et paysans. Grâce à leurs efforts et à leur engagement, ils ont réussi à se transformer en une coopérative aux bases solides et durables.

Le développement de leurs activités repose sur les principes de démocratie, de loyauté et de protection de l'environnement, qui leur ont permis de contribuer au développement socio-économique de leurs membres et de créer une identité sociale participative au sein même de leurs propres familles.

Son objectif est de faire connaître et de valoriser le travail des femmes dans le secteur du café de spécialité. La coopérative souhaite s'impliquer activement dans différents domaines de la chaîne de valeur du café afin de réduire les inégalités entre les sexes dans ce secteur. Elle a pour mission de soutenir les productrices du monde entier, de les mettre en réseau et d'entrer en contact avec elles. C'est pourquoi elle coordonne actuellement des partenariats avec d'autres marques féminines de la région.

Outre l'exportation de café vert, leur activité principale, elles ont récemment commencé à vendre leur propre café torréfié sous la marque Mestiza. Cultivé et transformé par les agricultrices de notre coopérative, Mestiza est un outil important pour rendre plus visible le travail des femmes dans le secteur du café.

Au Pérou, le terme « Mestiza » désigne la majorité de la population, qui combine des origines indigènes et espagnoles. Nous avons choisi ce nom car il résume parfaitement la richesse et la diversité culturelles du Pérou : où les saveurs se mélangent et se transforment en quelque chose d'unique.